小明对妈妈买来的一包焙制糕点、面包的发酵粉发生兴趣，他拆开发酵粉包装，里面有两小袋白色粉末：一袋是碳酸氢钠（NaHCO
3），另一袋是酒石酸（C
4H
6O
3）．妈妈告诉小明烤制面包的方法：将加有两种粉末的面团揉和均匀后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包．下面是小明探究这种发酵粉的过程，请你完成相应的填空：
[查阅资料]
（1）酒石酸是一种易溶于水的固态有机酸，广泛存在于水果中；
（2）发酵粉产生的CO
2能够使面团疏松多孔；
（3）NaHCO
3受热易分解，而Na
2CO
3，受热不分解．
[提出问题]发酵粉如何产生CO
2？
[猜想]
A．…
B．酒石酸与NaHCO
3在溶液中反应产生CO
2；
C．NaHCO
3受热产生CO
2．
[实验探究]
（1）小明取少量NaHCO
3粉末于试管中，加入适量水，无气体产生，从而否定了猜想A．猜想A是“______”．
（2）小明将酒石酸粉末和NaHCO
3粉末在纸上混合均匀，放入试管，没有观察到明显现象．当他向试管中加入蒸馏水后，观察到产生大量的气体，将气体通入澄清石灰水出现白色浑浊，猜想B正确，说明了NaHCO
3具有的化学性质之一是______．
（3）为探究猜想C，小明设计了如图所示的实验装置：
他取适量NaHCO
3粉末加入a试管中，加热，观察到a试管管口有水生成，b试管中澄清石灰水变浑浊．持续加热直至两支试管均不再发生变化时，发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末，向该粉末中滴加稀盐酸，有使澄清石灰水变浑浊的气体产生，说明该粉末是______．试写出a、b试管中发生反应的化学方程式______ Na
2CO
3+H
2O+CO
2↑
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