Question

家庭中的厨房就是一个小小的化学世界，请你学以致用．
（1）食盐、面粉、食醋、小苏打四种物质中，可用于农业选种的是    ；可除去水壶中水垢[主要成分是CaCO₃和Mg（OH）₂]的是    ；能作为治疗胃酸过多的一种药剂是    ，置于水不能形成溶液的是    ．
（2）中国家庭普遍使用铁锅作为炊具，被世界卫生组织大力推广，其主要原因是    （填序号）．
A．价格便宜
B．升温慢，降温也慢，保温性能好
C．铁锅中含有碳元素
D．烹饪的食物中留有铁元素
（3）煤气（主要成分含有H₂、CO、CH₄）已成为我市大多数家庭的生活燃气，其中包含的能量转化过程是化学能→    ，引起煤气中毒的物质是    （填化学式），CH₄中碳、氢元素的质量比为    ．
（4）炒菜时，锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是    ．

Answer

根据已有的知识进行分析，食盐溶液可以用于选种，醋酸能与碳酸盐以及碱发生反应，可以用于清除水垢，碳酸氢钠能与胃液中的盐酸反应，可以用于治疗胃酸过多，面粉不能溶于水；铁锅能使烹饪的食物中含有人体所需的铁元素；煤气燃烧能将化学能转化为热能，一氧化碳能引起中毒，根据物质的化学式能求出各种元素的质量比；灭火就是破坏燃烧的条件，燃烧需要可燃物与氧气接触且温度达到可燃物的着火点．
【解析】
（1）食盐形成的食盐溶液能用于农业选种，食醋的主要成分是醋酸，能与碳酸钙反应生成易溶于水的醋酸钙，能与氢氧化镁反应生成易溶于水的醋酸镁，可以用于清除水垢，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，能与胃液中的盐酸反应，可以用于治疗胃酸过多，面粉不能溶于水，不能形成溶液，故填：食盐，醋酸，小苏打，面粉；
（2）铁锅作为炊具，被世界卫生组织大力推广，其主要原因是能使食物中含有人体所需的铁元素，观察选项，故选D；
（3）煤气燃烧能将化学能转化为热能，一氧化碳能与人体血液中的血红蛋白结合，从而引起中毒，甲烷中碳氢元素的质量比为：12：1×4=3：1，故填：热能，CO，3：1；
（4）用锅盖盖灭是因为能使可燃物与氧气隔绝，故填：隔绝氧气．