Question

饮料中的果味大多来自酯类．丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．下列叙述中不正确的是（ ）
A．丁酸乙酯是由20个原子构成的
B．丁酸乙酯中碳元素的质量分数为27.6%
C．丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为18：3：8
D．一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子的个数比为3：6：1

Answer

由丁酸乙酯的化学式为C6H12O2可知：（1）分子的原子构成，（2）碳元素的质量分数为×100%，（3）各元素的质量比为各元素相对原子质量和的比，（4）原子的个数比为化学式元素符号右下角数字的比．
【解析】
A、一个丁酸乙酯分子是由20个原子构成的，故A错误；
B、丁酸乙酯中碳元素的质量分数为：×100%≈62%，故B错误；
C、丁酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为（12×6）：（1×12）：（16×2）=18：3：8；故C正确；
D、一个丁酸乙酯分子中，碳、氢、氧原子的个数比为6：12：2=3：6：1，故D正确．
故选AB．