在包装某些食品时，通常放入一小包CaO粉末作为保鲜剂，其作用是；这种保鲜剂会与...

在包装某些食品时，通常放入一小包CaO粉末作为保鲜剂，其作用是；这种保鲜剂会与空气中的某些成分反应，久置后最终生成；若改用铁粉作保鲜剂，保鲜效果更好，原因是．

根据氧化钙和水反应生成氢氧化钙以及铁在水和氧气并存时易生锈，食品除了易潮湿还能与氧气反应而腐败进行解答．【解析】氧化钙和水反应生成氢氧化钙，所以在包装某些食品时，通常放入一小包CaO粉末作为保鲜剂，其作用是吸收空气中的水分；氢氧化钙和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，所以这种保鲜剂会与空气中的某些成分反应，久置后最终生成碳酸钙；食品容易吸收空气中的水分变潮湿，并与空气中的氧气发生缓慢氧化而腐败，所加入的铁粉不但能吸水还能消耗氧气，减缓食品变质．故答案为：吸收空气中的水分；碳酸钙；铁粉不但与水反应，还能与氧气反应．

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考点分析：

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（）
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试题属性

题型：填空题
难度：中等

在包装某些食品时，通常放入一小包CaO粉末作为保鲜剂，其作用是 ；这种保鲜剂会与...

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