Question

据悉，有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇．氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大，其化学式为C₃H₅Cl₃O，下列说法错误的是（ ）
A．三氯丙醇是有机物
B．三氯丙醇的相对分子质量是164.5
C．三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比为3：3：1
D．烹调时应以酿制酱油代替配制酱油

Answer

A、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析判断．
B、根据相对分子质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
D、根据题意，有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇，进行分析判断．
【解析】
A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O，是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确．
B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5，故选项说法错误．
C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比（12×3）：（35.5×3）：（16）≠3：3：1，故选项说法错误．
D、有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇，所以烹调时应以酿制酱油代替配制酱油，故选项说法正确．
故选BC．