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生活离不开化学．下列做法正确的是（ ） A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三...

生活离不开化学．下列做法正确的是（ ）
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
C．用工业酒精勾兑饮用酒
D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物
A、从小苏打与酸反应生成二氧化碳气体，以及气体受热膨胀对面食的影响角度考虑． B、从三聚氢胺有毒，不能食用的角度分析判断． C、从工业酒精的成分和其主要成分的毒性考虑判断． D、从亚硝酸盐有毒，不能食用的角度分析判断． 【解析】 A、小苏打就是碳酸氢铵，它能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，气体在受热时膨胀使面松软，所以正确． B、三聚氢胺是致癌物质，不能作为食品添加剂，所以错误． C、工业酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误． D、亚硝酸盐有毒，不能用来烹制食品，所以错误． 故选A．
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考点分析：
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如图装置可用于气体的收集、检验、除杂和体积的测量等，不能完成的实验是（ ）
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A．气体从a端通入，收集氧气
B．瓶内装有澄清石灰水，检验氧气中是否混有二氧化碳
C．瓶内装有氢氧化钠溶液，吸收一氧化碳中混有的二氧化碳
D．在b端接量筒，瓶内装满水，测量气体的体积
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金属Ni、Mn分别放入其他三种金属X、Y、Z的盐溶液中，反应的结果和有无金属析出的情况如下表所示．
X盐溶液Y盐溶液Z盐溶液
Ni无无有
Mn无有有
它们的金属活动性由强到弱的顺序为（ ）
A．X  Mn  Y  Ni  Z
B．Z  Ni   Y  Mn  X
C．Z  Mn  Y  Ni  X
D．X  Mn  Ni  Y   Z
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如图表示a、b两种固体物质的溶解度曲线，下列叙述正确的是（ ）manfen5.com 满分网
A．a的溶解度大于b的溶解度
B．a，b两种物质的溶解度受温度影响变化较小
C．在t℃a、b两种物质的饱和溶液中溶质质量分数相等
D．当a中含少量b时，可用冷却热饱和溶液的方法提纯a
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香兰素（化学式为C8H8O3）存在于香草豆等植物中，是有机合成的重要原料，下列说法不正确的是（ ）
A．香兰素由碳、氢、氧三种元素组成
B．香兰素中碳元素的质量分数为50%
C．香兰素属于化合物
D．每个香兰素分子中含有19个原子
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如图是某同学鉴别NH4HCO3、NH4C1、KCl三种物质的过程，其中试剂甲和乙分别可能是（ ）
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A．甲：熟石灰；    乙：稀盐酸
B．甲：水；    乙：氢氧化钠溶液
C．甲：氢氧化钠溶液；   乙：水
D．甲：稀盐酸；    乙：氯化钠溶液
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