临近中考，学习紧张．小丽的妈妈为她设计的“临考营养早餐”为：豆浆、煎鸡蛋、牛奶、...

临近中考，学习紧张．小丽的妈妈为她设计的“临考营养早餐”为：豆浆、煎鸡蛋、牛奶、米饭．你认为该“临考营养早餐”欠缺（）
A．蛋白质
B．糖类
C．维生素C
D．淀粉

根据营养素的种类和营养素的食物来源分析，人体需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐．【解析】豆浆中富含水和蛋白质，煎鸡蛋中含有油脂、蛋白质、无机盐，牛奶中富含蛋白质，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，因此“临考营养早餐”不能提供维生素，因此还欠缺的营养素是维生素．故选C．

考点分析：

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