Question

对于食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙四种常见盐的叙述正确的是（ ）
A．可用纯碱溶液与石灰水反应制烧碱
B．可用加水溶解的方法鉴别食盐与纯碱
C．它们都是厨房常用的调味品
D．它们加酸都能放出二氧化碳

Answer

根据这四种盐的主要用途进行分析，食盐可用于厨房的调味品，纯碱可用于发酵粉，与酸反应生成二氧化碳气体，能与氢氧化钙工业生成氢氧化钠，小苏打可用于发酵粉，与酸反应生成二氧化碳气体，碳酸钙可以与酸反应生成二氧化碳气体．
【解析】
A、碳酸钠可以与氢氧化钙反应生成氢氧化钠和碳酸钙，故A正确；
B、食盐和碳酸钠都易溶于水，而碳酸钠溶解时放热，氯化钠溶解时无能量变化，故加水溶解可以鉴别，故B正确；
C、碳酸钙不是厨房调味品，故C错误；
D、食盐不与酸反应，故D错误，
故选AB．