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成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋...

成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质的含量,导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡.为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:2 NH3+H2SO4=(NH42 SO4,现取该奶粉样品100g,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收.
计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量是多少?(计算结果精确到0.01,下同)
(2)含氮元素的质量多少?
(3) 该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准.(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g.蛋白质含氮元素的质量分数为16%)
(1)根据反应的化学方程式为:2NH3+H2SO4=(NH4)2 SO4,由恰好完全吸收所用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸计算氨气的质量; (2)由氨气的质量计算所含氮元素的质量; (3)根据所含N元素质量计算奶粉中蛋白质的质量分数,并与国家标准对比,判断是否达到了国家规定的标准. 【解析】 (1)设产生氨气的质量为x 2NH3+H2SO4=(NH4)2 SO4 34     98 x    7.5g×19.6% =  x=0.51g (2)0.51gNH3中氮元素的质量=0.51g××100%=0.42g (3)含氮元素0.42g的蛋白质的质量=0.42g÷16%=2.625g,即100g该奶粉中含2.625g蛋白质,因为2.625g<12g,所以该奶粉不达标; 答:(1)产生氨气的质量是0.51g; (2)含氮元素的质量为0.42g; (3) 该奶粉中氮的含量未达到国家规定的标准.
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考点分析:
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某淡黄色的颗粒状固体,其化学性质比较活泼,在通常状况下能跟许多物质发生化学反应.例如:它与CO2反应时,只生成了Na2CO3和O2,它与稀盐酸反应时,只生成了NaCl、H2O和O2.上课时,老师做了如下实验:
a.取少量的淡黄色的颗粒状固体投入到盛有少量水的试管中,可观察到产生了一种无色无味的气体;
b.再向试管中滴加几滴酚酞试液,可观察到烧杯中溶液变红.
根据实验现象,回答下列问题:
(1)淡黄色的颗粒状固体中一定含有______元素.你做出这个判断的理由是______
(2)实验a中产生的气体,可用______法收集.
(3)同学们对实验a中产生的气体的组成看法不一,提出了以下几种假设:
①该气体是CO;②该气体是H2
请你推测该气体还可能是______(写化学式).
(4)设计一个实验,证明你在(3)中的推测(写出简要操作步骤,反应现象和结论).
操作步骤
反应现象
结论

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某化学兴趣小组想探究某一温度下氯化钠饱和溶液的酸碱度.探究过程如下:
【猜想或假设】溶液的pH可能为:①pH<7,②______,③______
【设计和实验】要测定该溶液的酸碱度,除有正确的操作步骤外,其中不能采用下列物质中的______(填序号)来进行实验.
①pH试纸               ②紫色石蕊试液             ②酚酞试液
组内同学进行了如下实验:
甲同学:取pH试纸放在玻璃片上,用玻璃棒蘸取氯化钠溶液沾在pH试纸上,把试纸显示的颜色与标准比色卡比较,测得pH=7.
乙同学:取pH试纸放在玻璃片上,先用蒸馏水将pH试纸润湿,然后用玻璃棒蘸取氯化钠溶液沾在pH试纸上,把试纸显示的颜色与标准比色卡比较,测得pH=7.
丙同学:将pH试纸直接浸入氯化钠溶液中,把试纸显示的颜色与标准比色卡比较,测得pH=7.
【评价与反思】三位同学中操作正确的是______同学.
指出其于同学的操作错误:
乙同学:______
丙同学:______
【结论与分析】丙同学得出:“凡是盐溶液的pH都等于7”,你认为该同学结论______(填“正确”或“不正确”).
如不正确,请举一例说明______(如正确,该处不填).
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雪晴同学为制备纯净干燥的氢气,准备了下图所示的A、B、C三种装置.其中A装置最大的特点是可以随时使反应发生或停止.
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(1)装置A中发生反应的化学方程式为______
(2)关闭弹簧夹时,A内的反应随即停止是因为______
(3)装置B的作用是______装置C的作用是______
(4)为制备纯净干燥的氢气,A、B、C三种装置的连接顺序为______.(填字母序号)
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现有失去标签的两瓶无色溶液:氯化钠溶液和稀盐酸.某化学探究小组打算用物理和化学两种方法加以区别.请回答:
(1)化学方法  在不选用酸碱指示剂、pH试纸的情况下,按表中方法一(示例)填写.所选试剂须属于不同物质类别(单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物等).
所选试剂判别方法
方法一取少量样品分别与锌反应,有气体产生的是稀盐酸,没有的是氯化钠溶液.
方法二____________
方法三____________
(2)物理方法  同学小王使用了酒精灯和玻璃棒两种仪器,就把这两种无色溶液区分开了.请你猜测一下他的做法:
操作方法:______
判断方法:______
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“物质的组成和结构决定物质性质,物质的性质决定了物质的用途”.请分析:
(1)金刚石很硬,而石墨却很软.原因是______
(2)氢氧化钠和氢氧化钡溶液都能使无色酚酞试液变红.原因是______
(3)CO具有可燃性,可以做燃料;CO具有还原性,可以用来______
(4)将白色的CuSO4粉末放在潮湿的空气中,一会儿就会变蓝,原因是(请用化学方程式说明)______,所以可以用其来检验水的存在.
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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