Question

请回答下列问题（在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两题都回答，则以第一题的答案来评定分数）．
（1）请举出两例生活中常见的缓慢氧化现象．
（2）鉴别厨房中的白酒和白醋．

Answer

（1）在日常生活中缓慢氧化现象较多，缓慢氧化就是氧化反应进行的很缓慢，甚至不易觉察的氧化反应．
（2）利用两种物质物理性质的差异进行鉴别方法的设计，两液体的气味、味道不同，可用于鉴别两液体；
也可利用两液体的化学性质的不同，选取在家庭厨房使用的物质进行鉴别；白醋含有醋酸，能与纯碱反应放出二氧化碳，而白酒含酒精，不能与纯碱发生反应．
【解析】
（1）生活中常见的缓慢氧化
①酒和醋的酿造过程中通常要发生氧化反应，该种氧化反应比较缓慢，属于缓慢氧化；
②农家肥料的腐熟过程中通常要发生氧化反应，该种氧化反应比较缓慢，属于缓慢氧化；
（2）白醋有酸味，白酒有酒香味，可取少量样品，品偿，有酸味的是白醋，没有酸味的是白酒．（也可闻）进行鉴别；白醋能与碳酸钠反应产生气泡，白酒不能；可以取样，加入纯碱粉末（或小苏打），有气泡产生的则为白醋，没有气泡产生的是白酒．（也可用燃烧法）进行鉴别
故答案为：（1）酒和醋的酿造，农家肥料的腐熟
（2）取少量样品，品偿，有酸味的是白醋，没有酸味的是白酒
或取样，加入纯碱粉末（或小苏打），有气泡产生的则为白醋，没有气泡产生的是白酒．（也可用燃烧法）