用铁锅炒菜的主要原因是（） A．不易生锈 B．导热性能好 C．含有碳元素 D．...

用铁锅炒菜的主要原因是（）
A．不易生锈
B．导热性能好
C．含有碳元素
D．保温性能好

从铁的性质方面分析考虑此题，铁在常温下潮湿的空气里易生锈，有良好的导电导热性．【解析】 A、铁锅做炊具，如保养不到位很容易生锈；故A不正确； B、铁有良好的导热性，且含有人体需要的铁元素，适合做炊具；故B正确； C、铁锅中含有碳元素与其做炊具没有直接的联系；故C不正确； D、铁有良好的导热性，因而，它的保温性能不好，易散热；故D不正确．故选B

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

用铁锅炒菜的主要原因是（ ） A．不易生锈 B．导热性能好 C．含有碳元素 D．...

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