A、肥皂水在硬水中产生泡沫少，且产生浮渣，在软水中产生泡沫多；
B、液化石油气具有可燃性，泄漏后与空气充分混合，遇火可能会发生爆炸；
C、羊毛灼烧时会产生烧焦羽毛气味，棉花没有；
D、灭火常用的方法有：移走可燃物、隔绝氧气、降温．
【解析】
A、肥皂水在硬水和软水中会出现不同的现象，可用于鉴别硬水和软水，A答案正确；
B、液化石油气泄漏后与空气充分混合，遇火可能会发生爆炸，因而不能开灯检查，B答案不正确；
C、因为羊毛灼烧时会产生烧焦羽毛气味，棉花没有，因此，可用灼烧的方法区别棉线和羊毛，C答案正确；
D、炒菜时，油锅着火迅速盖上锅盖，可起到隔绝氧气的作用，D答案正确．
故选B．
