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很多同学在饮食上都有偏食、挑食的倾向.医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等...

很多同学在饮食上都有偏食、挑食的倾向.医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡.蔬菜中含有比较多的营养物质是( )
A.淀粉
B.维生素
C.油脂
D.蛋白质
A、根据淀粉的主要食物来源判断. B、根据维生素的主要食物来源判断. C、根据油脂的主要食物来源判断. D、根据蛋白质的主要食物来源判断. 【解析】 A、淀粉主要存在于植物和种子和块茎中,所以错误. B、维生素主要存在于蔬菜和水果中,所以正确. C、油脂分动物脂肪和植物油,前者存在于动物体内,后者在花生、芝麻等的种子中较多,所以错误. D、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆制品中,所以错误. 故选B.
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考点分析:
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