A、汽油是常见的有机溶剂，能够溶解油污；
B、碳素墨水中含有炭黑，而碳的性质常温下比较稳定；
C、羊毛为蛋白质类的纤维，如果点燃具有烧焦羽毛的气味；
D、根据质量守恒定律的实质来解答该题．
【解析】
A、汽油是常见的有机溶剂，可以溶解多种有机物，所以可以去除油污，故A叙述正确；
B、碳的化学性质在常温下比较稳定，而碳素墨水中含有碳单质，所以用碳素墨水书写的档案材料能够长期保存，故B叙述正确；
C、羊毛为蛋白质类的纤维，燃烧后会产生烧焦羽毛的气味，而涤纶制品不会产生这种气味，故C叙述正确；
D、水中含有没有碳元素，而汽油中含有碳元素，所以根据质量守恒定律可知反应前后元素的种类不可能发生变化，所以水不可能变成汽油，故D叙述不正确．
故选D．
