食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素．右图所示的食...

食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．根据右图判断下列说法错误的是（）
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A．提供人体蛋白质的主要是蛋、奶、鱼、肉
B．蔬菜、水果中含有人体所需的维生素C
C．油脂对人体的作用主要是提供能量
D．谷类富含的营养素主要是无机盐

人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．【解析】 A、蛋、奶、鱼、肉中含有丰富的蛋白质．正确； B、蔬菜、水果中含有人体所需的维生素C．正确； C、油脂对人体的作用主要是储备能量．错误； D、谷类富含的营养素主要是糖类物质．错误．故选CD．

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考点分析：

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A．柠檬酸是由C，H，O三种元素组成的
B．柠檬酸中氢元素的质量分数最大
C．柠檬酸中C，H，O的原子个数比为6：8：7
D．柠檬酸相对分子质量为192
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A．38
B．50
C．88
D．126
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