Question

“地沟油”、“毒胶囊”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（ ）
A．食用小苏打作焙制糕点的发酵成分
B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
D．使用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂

Answer

A、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体以及碳酸氢钠也能和有机酸反应进行解答；
B、根据用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条这样对人的身体有害进行解答；
C、根据工业酒精中含有甲醇进行解答；
D、根据亚硝酸钠的毒性进行解答．
【解析】
A、碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故A正确；
B、墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条这样对人的身体有害，故B错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故C错误；
D、食用亚硝酸钠（NaNO2）有毒，会对身体有害，故不可以用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂，故D错误．
故选A．