Question

下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上部分文字说明：

配料	氯化钠、碘酸钾
含碘量	（40mg～50mg）kg
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮藏指南	避热、避光、密封、防潮

（1）由食用方法，贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是______；
（2）用单质碘（I₂）与氯酸钾（KClO₃）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO₃），该反应的化学方程式为______；
（3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30mg，即含碘17.8mg，则质量检测结论是______（填写“合格”或“不合格”）产品，如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是：______．

Answer

（1）从使用方法及储存的知识可知，碘酸钾加热光照或受潮化学性质会不稳定．
（2）发生的是置换反应反应物与生成物之间都应有单质存在，故利用利用守恒定律可知产物还应有氯气产生．
（3）从包装袋上的说明看出1000g食盐含碘量应为：40mg-50mg即500g食盐含碘应为20mg-25mg才算合格．
【解析】
（1）从使用方法及储存的知识可知，碘酸钾加热光照或受潮化学性质会不稳定，使碘流失．
故答案为：碘酸钾在受热、光照、受潮的情况下化学性质不稳定，易分解．
（2）因为发生的是置换反应，产物中应该有单质生成，利用守恒定律可知产物还应有氯气产生．
故答案为：2KClO3+I2=2KIO3+Cl2↑
（3）从包装袋上的说明看出1000g食盐含碘量应为：40mg-50mg即500g食盐含碘应为20mg-25mg才算合格，而这一食盐的含碘量为17.8mg为不合格产品
故答案为：不合格；可从源头治理，寻找供货渠道，查出“伪、劣”产品的生产厂家，保护消费者权益的角度来分析等．（开放性答案）