市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（） ...

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）
A．烧碱
B．食盐
C．蛋白酶
D．醋酸

A、根据烧碱的化学性质判断． B、根据氯化钠的化学性质判断． C、根据蛋白酶的生物催化功能和酶的专一性判断． D、根据醋酸的化学性质判断．【解析】 A、烧碱呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质；故A不正确； B、氯化钠的水溶液呈中性，既不水解油脂，也不能水解蛋白质；故B不正确； C、蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，能使血渍、奶渍等蛋白质污物水解而被除去；故C正确； D、醋酸的水溶液呈酸性，既不水解油脂，也不能水解蛋白质；故D不正确．故选C．

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考点分析：

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