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下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( ) A.可以用碳酸氢钠焙制糕点 B.用...

下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )
A.可以用碳酸氢钠焙制糕点
B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康
C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素
D.甲醛溶液可用于水产品保鲜
A、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳进行分析, B、根据地沟油是生活中存在的各类劣质油进行分析, C、根据蔬菜水果的主要成分进行分析, D、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断. 【解析】 A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳,使制成的馒头疏松多孔,故A正确, B、地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大,故B正确, C、蔬菜水果中含有大量的维生素,故C正确, D、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但降低了食品的质量,而且对人体有害,故D错误, 故选D.
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考点分析:
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