Question

化学与人体健康的关系十分密切．下列说法中，错误的是（ ）
A．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂
B．长了黄曲霉的花生，可以用来榨油食用
C．在食盐中加适量的碘酸钾以补充碘元素
D．使用燃煤脱硫技术防止二氧化硫污染

Answer

A、纯碱或小苏打经过化学反应后均能产生二氧化碳气体；
B、黄曲霉素可诱发肝癌等疾病，另外，黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡；
C、碘酸钾中含有碘元素，在食盐中加入适量碘酸钾，可以向人体中补充碘元素；
D、煤中含有硫元素，煤燃烧会产生大量的二氧化硫，造成空气污染．
【解析】
A、纯碱呈碱性，能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳；小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故本选项正确；
B、黄曲霉素对人体危害最大，是世界公认的三大致癌物之一，所以长了黄曲霉的花生不能食用；故本选项错误；
C、食盐中常添加碘酸钾（KIO3）以补充碘元素来防止大脖子病的发生．故本选项正确；
D、煤中含有硫元素，煤燃烧会产生大量的二氧化硫，推广使用燃煤脱硫技术，可以防治二氧化硫造成的空气污染；故本选项正确；
故选B．