根据单质和化合物（先读后写，后读先写；金属在前，非金属在后；氧化物中氧在后，原子个数不能漏，正负化合价代数和为零）化学式的书写方法进行分析解答即可．
【解析】
A、氢氧化钠中钠元素显+1价，氢氧根显-1价，其化学式为NaOH，故选项书写正确．
B、水中氢元素显+1价，氧元素显-2价，其化学式为H2O，故选项书写正确．
C、氧气属于气态非金属单质，在元素符号的右下角写上表示分子中所含原子数的数字，其化学式为：O2，故化学式书写错误．
D、氧化铜中铜元素显+2价，氧元素显-2价，其化学式为CuO，故选项书写正确．
故选C．
