Question

“民以食为天”．下列过程主要属于化学变化的是（ ）
A．碾米
B．淘米
C．洗菜
D．酿酒

Answer

有新的物质生成的变化为化学变化，酿酒是糖类物质变为乙醇的过程，物质发生了变化，则属于化学变化．
【解析】
A、碾米的过程，米还是米，只是形状发生了变化，属于物理变化，故A错误．
B、淘米是将米和混有的杂质分离，物质都没有变化，属于物理变化，故B错误．
C、洗菜是将菜清洗干净，将物质进行简单分离，物质保持各自的性质，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误．
D、酿酒过程发生了糖类物质变为乙醇的变化，则属于化学变化，故D正确．
故选D．