Question

化学与生活密切相关．小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱．

主食	米饭
副食	红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料	加钙牛奶

（1）米饭中主要含有的营养素是    （填“糖类”或“油脂”）．为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是    ．（填“蔬菜”或“火腿肠”）
（2）下列关于钙的说法中，正确的是    ．（填①或②序号）
①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片       ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是    （填①～③序号，下同），属于金属材料的是    ．
①铁锅      ②棉布围裙      ③合成橡胶手套．

Answer

（1）从各种营养素的食物来源方面考虑；
（2）从元素与人体健康的作用考虑；
（3）从材料的分类及应用考虑．
【解析】
（1）米饭中主要含有糖类；红烧肉中主要含有油脂和蛋白质；；糖醋鱼中主要含有蛋白质；排骨汤中主要含有蛋白质及水和无机盐，加钙牛奶主要含蛋白质和钙元素．所以应增加蔬菜．
（2）幼儿或青少年缺钙可能患佝病或发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折．未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙，故选②；
（3）铁锅属于金属材料，棉布围裙属于天然植物纤维，合成橡胶手套属于合成材料，故填②；①
故答案为：（1）糖类；蔬菜；（2）②；（3）②；①．