Question

物质的用途与其性质密切相关．
（1）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气．真空包装的目的是    ，常用氮气做填充保护气，填充气应具有的性质是    ．
（2）生石灰常用作食品干燥剂，原因是（用化学方程式表示）    ．
（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，原因是（用化学方程式表示）    ．
（4）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰浆上覆盖一层沙土，以便第二天使用，原因是（用化学方程式表示）    ．

Answer

（1）真空包装的目的是隔绝氧气；氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以防腐、液态氮可以做制冷剂；
（2）生石灰和水反应生成熟石灰；
（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，是因为二氧化碳和水反应生成碳酸；
（4）石灰浆易于空气中的二氧化碳反应，即二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水．
【解析】
（1）真空包装的目的是隔绝氧气；氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以防腐、液态氮可以做制冷剂；故答案为：隔绝氧气；化学性质稳定，无毒；
（2）生石灰和水反应生成熟石灰，故答案为：CaO+H2O=Ca（OH）2；
（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，是因为二氧化碳和水反应生成碳酸，故答案为：H2O+CO2=H2CO3；
（4）石灰浆易于空气中的二氧化碳反应，即二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水；故答案为：CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．