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小颖和同学在餐厅吃火锅时,同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食. 【发现问题】菠菜为什...

小颖和同学在餐厅吃火锅时,同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食.
【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食?
【查阅资料】
a、制作豆腐需要加入石膏(主要成分是CaSO4);
b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;
c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一.
【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物.
【设计实验】
实验步骤实验现象实验结论
1将菠菜在少量开水中煮沸2-3
分钟,取1-2毫升滤液于试管中,并滴加少量______
溶液产生白色沉淀有草酸钙生成

②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸
沉淀部分溶解,且产生气泡被溶解的物质一定不是
______
【发现新问题】被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计了如下的实验探究
实验步骤实验现象实验结论
2将步骤②产生的气体通入____________产生的气体是______
步骤②被溶解的沉淀是______
【反思与应用】
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪,其目的是______
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的问题______
【设计实验】 根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一,进行分析解答; 【发现新问题】 根据质量守恒定律:溶解的沉淀是碳酸钙,推知产生的气体为二氧化碳,依据二氧化碳的检验方法,进行解答; 【反思与应用】 (1)根据把菠菜在开水中煮沸的实验,进行分析解答; (2)根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一,进行提出问题. 【解析】 [设计实验] 根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,在煮沸过菠菜的水中滴加氯化钙,产生白色沉淀,有草酸钙形成;加入过量醋酸,被溶解的一定不是草酸钙; 故答案为: 实验步骤 实验现象 实验结论 1将菠菜在少量开水中煮沸2---3 分钟,取1-2毫升滤液于试管中,并滴加少量 氯化钙溶液 溶液产生白色沉淀 有草酸钙生成 ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸 沉淀部分溶解,且产生气泡 被溶解的物质一定不是 草酸钙 【发现新问题】 根据质量守恒定律:溶解的沉淀是碳酸钙,推知产生的气体为二氧化碳,依据二氧化碳的检验方法,可知:将产生的气体通入澄清石灰水,变浑浊(产生白色沉淀),证明产生的气体为二氧化碳; 故答案为 实验步骤 实验现象 实验结论 2将步骤②产生的气体通入 澄清石灰水中 产生白色沉淀 产生的气体是 二氧化碳; 步骤②被溶解的沉淀是 碳酸钙 [反思与应用] (1)根据把菠菜在开水中煮沸的实验可知,家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是:除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等; 故答案为;除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等; (2)关于食用波菜的新问题:草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?),(其他合理答案均可); 故答案为:草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?).
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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