小颖和同学在餐厅吃火锅时,同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食.
【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食?
【查阅资料】
a、制作豆腐需要加入石膏(主要成分是CaSO
4);
b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;
c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一.
【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物.
【设计实验】
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
1将菠菜在少量开水中煮沸2-3 分钟,取1-2毫升滤液于试管中,并滴加少量______ | 溶液产生白色沉淀 | 有草酸钙生成 |
②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸 | 沉淀部分溶解,且产生气泡 | 被溶解的物质一定不是 ______ |
【发现新问题】被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计了如下的实验探究
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
2将步骤②产生的气体通入______中 | ______ | 产生的气体是______; 步骤②被溶解的沉淀是______ |
【反思与应用】
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪,其目的是______.
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的问题______.
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