满分5 > 初中化学试题 >

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和发酵过程产生的酸,又能引起发泡作用...

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和发酵过程产生的酸,又能引起发泡作用,这种白色物质是( )
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl
中和发酵过程产生的酸,又能引起发泡作用,说明该物质与酸反应时生成了气体. 【解析】 A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性,不能用于食品工业,故A错误; B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体,符合题意,故B正确; C、氢氧化钙具有腐蚀性,不能用于食品工业,故C错误; D、氯化钠与酸不反应,故D错误, 故选B.
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
下列词语中包含化学变化的是( )
A.滴水成冰
B.铁棒成针
C.木已成舟
D.火上浇油
查看答案
某校九年级综合实践活动小组用一定量的溶质质量分数为10%的过氧化氢溶液和二氧化锰来制取氧气,最后所得气体质量与时间的关系如图所示.请计算:所用过氧化氢溶液的质量?(要求写出解题过程)

manfen5.com 满分网 查看答案
二十一世纪是海洋开发与利用的世纪,我市规划确立了“蓝色经济”发展战略,海洋化学资源的综合利用将是重点发展领域之一.以下是某研究性学习小组在探究海水综合利用中遇到的问题,请你参与解决并填空:
问题一、海水制镁过程中如何富集镁离子?
甲、乙、丙三位同学各自提出自己的设想:
甲:直接往海水中加入石灰乳.
乙:高温加热蒸发海水后,加入石灰乳.
丙:向晒盐后的卤水中,加入石灰乳.
通过分析比较,你认为______的设想最为经济合理(选填“甲”、“乙”或“丙”).
问题二、粗盐纯化过程中如何除去可溶性杂质?
粗盐中含有硫酸钠、氯化钙等杂质.提纯时,先向粗盐水中加过量的氢氧化钡溶液,目的是完全除尽______;再加过量的______溶液,除去杂质阳离子;滤去沉淀,向滤液中加入______,将溶液的pH调为7,即得到精盐水.
问题三、海水“制碱”的产物成分是什么?
同学们从某企业取回少量碳酸氢钠受热完全分解后的固体样品,为确定其成分,进行了如下探究:
【提出猜想】
甲的猜想:样品中只含有碳酸钠;
乙的猜想:样品中含有碳酸钠和氢氧化钠;
丙的猜想:样品中只含有氢氧化钠.
他们做出上述三种猜想的科学依据是______
【实验、记录与分析】
步骤实验操作实验现象结论
1取少量样品于试管中,加水完全溶解,再加入
______
 
______
丙的猜想不成立
2取步骤1反应后的溶液与试管中
______
 
______
只有甲的猜想成立

查看答案
小红在实验室欲配制一定质量分数的食盐溶液.
manfen5.com 满分网
(1)B仪器的名称是______,上面的仪器中除B、E外,她必须选用的仪器还有(填字母编号)______
(2)E的作用是______,配制的步骤可以概括为计算、称量和量取、______、装瓶.
查看答案
有限的元素可组成种类繁多的物质.依据表中元素回答下列问题.
元素名称
元素符号HCODNaFe
(1)某固体单质在氧气中燃烧火星四射,生成黑色固体.写出该反应的化学方程式   
(2)若某固体单质在完全燃烧和不完全燃烧时,生成不同的气体,该固体不完全燃烧时反应的方程式为   
(3)若某可燃性气体由两种元素组成,一定含有的元素是    ,可能含有的元素是   
(4)若X和Y反应生成两种维持人体正常生理活动所必需的物质.向X溶液中滴加2~3滴无色酚酞试液,溶液变红;再滴加Y溶液至溶液无色.则X是    (填化学式,下同),Y是   
(5)若某元素的单质A及其氧化物B均与D溶液反应,分别生成该元素的化合物E和F,且这种元素在B和F中的化合价相同.B与D反应的化学方程式为    ;工业上用F和H2在300~350℃时反应制得D和E,该反应的化学方程式为    查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.