物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．
【解析】
A、液氮用于冷冻麻醉是利用液氮变为气态时吸收大量的热，使周围温度降低，起到冷冻作用，所以没有新的物质生成，只是状态发生了变化，所以该过程属于物理性质，故A错误；
B、天燃气燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，因为天然气能够燃烧，所以可以作燃料，所以通过化学变化表现出来的，属于化学性质，故B正确；
C、氢气用于充填气球是利用氢气的密度小，密度属于物理性质，故C错；
D、用石墨作润滑剂，是利用了石墨质软、有滑腻感的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质，故D错误．
故选B．
