Question

请根据表中一些食物的近似pH值，判断下列说法正确的是（ ）

	白葡萄汁	苹果	牛奶	鸡蛋
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	7.6-8.0

A．胃酸过多的人，应多食苹果
B．苹果汁的酸性比葡萄汁弱
C．牛奶和鸡蛋清均为碱性
D．白葡萄汁能使紫色石蕊试液变红

Answer

当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．
【解析】
A、对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应是显弱碱性的食物；苹果的pH为2.9-3.3，小于7，显酸性，故选项说法错误．
B、苹果的pH为2.9-3.3，白葡萄汁的pH为3.5-4.5，均小于7，均显酸性；但苹果的pH最小，酸性强，故选项说法错误．
C、牛奶的pH为6.3-6.6，小于7，显酸性，故选项说法错误．
D、白葡萄汁的pH为3.5-4.5，小于7，显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故选项说法正确．
故选D．