Question

谷氨酸（分子式：C₅H₉NO₄）在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，也是味精的主要成分．谷氨酸有    种元素组成，其摩尔质量是    ，氮元素的质量分数为    （精确到0.1%），3.01×10²³个谷氨酸分子的物质的量是    mol，14.7g谷氨酸中含    个谷氨酸分子．

Answer

根据谷氨酸化学式的含义，摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，摩尔质量的单位为g/mol，在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量；化合物中元素的质量分数=×100%，1mol任何物质中含有6.02×1023个分子，进行分析解答．
【解析】
谷氨酸是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的．
摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，谷氨酸的相对分子质量是147，故谷氨酸的摩尔质量是147g/mol．
氮元素的质量分数为100%≈9.5%．
1mol任何物质中含有6.02×1023个分子，3.01×1023个谷氨酸分子的物质的量是=0.5mol．
14.7g谷氨酸的物质的量为=0.1mol，1mol任何物质中含有6.02×1023个分子，则14.7g谷氨酸中含0.1mol×6.02×1023个=6.02×1022个谷氨酸分子．
故答案为：4；147g/mol；9.5%；0.5；6.02×1022．