下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病...

下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是（）
A．蛋白质
B．维生素
C．糖类
D．油脂

维生素，通俗来讲，即维持生命的元素，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质．维生素在体内的含量很少，但不可或缺．【解析】维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节，并可起到预防疾病的作用．故选B

考点分析：

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下列化学用语与所表述的意义不相符的是（）
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--氮气中氮元素的化合价为0
B．2H--2个氢元素
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D．CuO--氧化铜
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”和“●”分别表示质子数不同的两种原子，则下列各图示表示化合物的是（）
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B．

C．

D．

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B．

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C．

取用固体粉末
D．

过滤
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