Question

为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是（ ）
A．用大量的亚硝酸钠腌制食品
B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．用甲醛溶液浸泡海产品
D．用“塑化剂”制饮料

Answer

A、根据亚硝酸钠的毒性进行分析．
B、根据碳酸氢钠焙制糕点的原理进行分析．
C、根据甲醛的毒性进行分析．
D、根据塑化剂的作用及对人体的危害进行分析．
【解析】
A、亚硝酸钠是一种致癌物质，食用有害健康．
B、碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使糕点膨松多孔，对人体无害．
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量．
D、塑化剂是一种不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用．
故选B