A、蜡烛中含C元素，在不完全燃烧时可产生黑烟即炭黑；
B、鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙，能与食醋里的醋酸发生反应而放出二氧化碳；
C、硬水中较多的钙、镁离子能影响肥皂的起泡；
D、熟石灰氢氧化钙能与铵盐发生放出有氨臭气味的氨气．
【解析】
A、可在燃烧的蜡烛火焰上压一玻璃片，使蜡烛发生不完全燃烧而制取少量炭黑；故A能成功；
B、把食醋放入盛有碎鸡蛋壳的试管中，收集放出的气体而制取少量二氧化碳；故B能成功；
C、分别向硬水、软水中加入肥皂水，泡沫少者为硬水，泡沫丰富者为软水，能区别硬水和软水；故C能成功；
D、氯化铵、硝酸铵与熟石灰混合后研磨都能放出具有氨臭味的氨气，不能完成对氯化铵和硝酸铵的区分；故D不能成功；
故选D．
