Question

某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸（化学式为C₉H₁₁O₂N）．下列说法正确的是（ ）
A．苯丙氨酸由23个原子构成
B．苯丙氨酸由四种元素组成
C．苯丙氨酸的相对分子质量为23
D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大

Answer

A、根据苯丙氨酸是由分子构成的进行解答；
B、根据物质是由元素组成的进行解答；
C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断；
D、根据化合物中元素的质量分数=×100%进行分析判断．
【解析】
A、苯丙氨酸是由苯丙氨酸分子构成的，苯丙氨酸分子是由原子构成的，一个苯丙氨酸分子是由23个原子构成的，故A说法错误；
B、苯丙氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成，故B说法正确；
C、苯丙氨酸的相对分子质量为12×9+1×11+16×2+14≠23，故C说法错误；
D、苯丙氨酸中碳原子的相对原子质量之和为12×9=108，氢原子的相对原子质量之和为1×8=8，氧原子的相对原子质量之和为16×2=32，氮原子的相对原子质量之和为14，碳元素的相对原子质量之和最大，根据化合物中元素的质量分数=×100%可知碳元素的质量分数最高，故D说法错误．
故选B．