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2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历...

2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则.某检测站对某品牌奶粉进行检测.取该奶粉样品100g,使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气,用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4=(NH42SO4】.计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量.
(2)奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g奶粉中含蛋白质12g-25g,合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%~4%;请你通过计算分析该奶粉是否合格?
(1)根据氨气与硫酸反应的化学方程式,由吸收氨气消耗硫酸的质量计算氨气的质量; (2)根据检测蛋白质的方法可知,所吸收氨气中的N元素质量即所取100g奶粉样品中N元素的质量,利用奶粉中含氮元素的质量分数=×100%可完成计算; 根据蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,利用奶粉中氮元素的质量分数=×100%,计算100g奶粉中含蛋白质12g~25g时氮元素的质量分数范围;利用所取奶粉样品中N元素的质量分数与国家标准对比,判断所取奶粉是否合格; 【解析】 (1)设产生氨气的质量为x 2NH3+H2SO4═(NH4)2SO4 34    98 x   50g×9.8% =  x=1.7g (2)该奶粉中含氮元素的质量分数=×100%=1.4% 每100g奶粉中含蛋白质12g,奶粉中氮元素的质量分数=×100%=1.92% 每100g奶粉中含蛋白质25g,奶粉中氮元素的质量分数=×100%=4% 则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%~4%, ∵1.4%<1.92% ∴奶粉不合格 答:(1)氨气的质量为1.7g; (2)该奶粉中含氮元素的质量分数为1.4%,奶粉不合格;
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考点分析:
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铜粉中常混有少量的氧化铜粉末,现要测量某铜粉样品中铜的质量分数,以下两组同学均取样品10g进行实验.
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(Ⅰ) 甲组同学准备用还原法还原氧化铜,实验室可用的还原剂有H2、CO、以及碳粉.
①实验室中制取CO可用甲酸和浓硫酸加热反应制得,则制取CO气体应选择装置编号是    (从图1中选择,填写“a、b、c”编号).
②若利用气体进行还原,甲同学考虑使用H2,使用H2比使用CO的优点是    .如果反应前后样品质量减少0.08g,则样品中铜粉的质量分数是   
③若利用图2装置进行碳还原氧化铜,利用吸收液吸收产生的CO2,在加热实验前,先通入N2赶尽装置内的剩余空气.吸收CO2溶液可以是    溶液.该装置的缺点是    (写一点)
(Ⅱ)乙组同学采用稀硫酸反应的方法,实验的具体流程如图3所示:
①写出样品中加入稀硫酸发生的化学方程式   
②完成上述实验步骤,空白处实验操作的名称是    .该组所使用到的玻璃仪器有玻璃棒、烧杯以及    ,实验过程中使用玻璃棒的用途是搅拌和    查看答案
根据所学知识并结合图所示装置回答下列问题.
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(2)要除去食盐水中混有少量的泥沙,你选择的操作方法是   
(3)请你写出氯化钠在生活中的一种用途   
(4)氯化钠饱和溶液在通电条件下发生反应的化学方程式是:    查看答案
 A、B、C、D、E 分别是铁、氧气、二氧化碳、硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液中的一种物质.如图用五个圆表示这五种物质,用两圆相切表示两种物质可以发生化学反应,“→”表示两物质间的转化关系(其他相关反应物、生成物和反应条件已省略).请回答下列问题:
(1)已知A是氧气.写出图中其余四种物质的化学式:
B    、C    、D    、E   
(2)C与D反应的化学方程式    ,基本反应类型为   
(3)它们之间发生置换反应的化学方程式为   
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生活中处处有化学.
(1)如图是熟黑芝麻包装袋上的部分说明,请回答下列问题:
品名:熟黑芝麻
包装材料:OPP、CPP
营养成分:(100g)
糖类≥15g
磷≥350mg
铁≥12mg
脂肪≥52g
蛋白质≥20g
钙≥1.5g
维生素E≥30mg
①图中该食品提供能量的营养素有   
②图中的钙、铁是指(填字母序号,下同)   
A.分子   B.原子   C.元素   D.单质
③当人体内缺少铁时,可能患有的疾病是   
A.食欲不振    B.贫血病    C.骨质疏松
④某同学关注到食品包装材料的化学成分opp和cpp,经上网查阅资料获知,它们是两种不同的聚丙烯.由此判断该食品包装材料属于   
A.合金   B.塑料   C.合成纤维   D. 合成橡胶
(2)2011年3月11日,日本东北部地区发生9.0级地震,进而引发福岛第一核电站发生爆炸事故.放射性元素“碘I-131”一下子引起了人们极大的关注.结合以下表1、表2的信息回答下列问题:
表1
质子数中子数相对原子质量(近似取整)
碘I-1275374127
碘I-131m78131
表2
53        I
     碘
    126.9
①碘I-127是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称.那么I-127与I-131    (填“是”或“不是”)属于同种元素,因此m的数值=    .(填写数值)
②地震引发的海啸使福岛核电站水冷却装置失灵,在高温条件下,核反应堆内金属锆(Zr)与水反应生成+4价锆的氧化物和氢气;写出上述发生反应的化学方程式   
(3)小文在学习“燃烧与灭火”的内容时,做了以下实验,用两种不同方法熄灭蜡烛火焰.
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①以上实验依据的灭火原理是:实验1    ,实验2   
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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