Question

苯甲酸（C₆H₅COOH）是一种酸，可用于食品防腐．下列说法正确的是（ ）
A．苯甲酸能使湿润的紫色石蕊试液变蓝
B．苯甲酸能和铜反应产生氢气
C．苯甲酸能与氢氧化钠溶液反应生成盐和水
D．在食品中可以大量添加苯甲酸以延长保质期

Answer

A、苯甲酸溶液显酸性，它的pH小于7使湿润的紫色石蕊试液变红；B、根据铜的活动性考虑；C、根据酸的化学性质考虑；D、根据防腐剂的用法考虑．
【解析】
A、酸能使湿润的紫色石蕊试液变红，苯甲酸溶液属于酸能使湿润的紫色石蕊试液变红．故A错；
B、铜排在了氢的后面，不能与酸反应产生氢气，故B错；
C、酸与碱反应生成盐和水，所以苯甲酸能与氢氧化钠溶液反应生成盐和水，故C正确；
D、防腐剂要放入适量，不能大量使用不利于身体健康．故D错．
故选C．