Question

小刚去邵阳某医院探视病人，途经医院的病友食堂，见食堂公布栏上写着今日食谱：
小刚认为该食谱的营养不均衡，你觉得最好还要补充下列哪种食物（ ）
A．鱼
B．牛肉
C．龙虾
D．西红柿

Answer

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
【解析】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头、面条主富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧肉、清炖鸡、家常豆腐、蛋汤含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、鱼中富含蛋白质，故选项错误．
B、牛肉中富含蛋白质，故选项错误．
C、龙虾中富含蛋白质，故选项错误．
D、西红柿中富含维生素，故选项正确．
故选D．