物质的化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质，物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等，化学性质一般包括可燃性、氧化性、稳定性、还原性等．
【解析】
A、木炭的稳定性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项错误．
B、一氧化碳的还原性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项错误．
C、酒精的可燃性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项错误．
D、浓盐酸的挥发性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项正确．
故选D．
