Question

盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质．下列说法中不正确的是（ ）
A．用食盐腌制食品
B．在蒸馒头时，用纯碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感
C．用石灰乳与硫酸铜溶液混合配制防治植物病害的波尔多液
D．将草木灰（含K₂CO₃）与氯化铵混合施用来提高肥效

Answer

物质的性质决定物质的用途，根据常见盐的性质和用途进行分析判断即可．
【解析】
A、食盐可用于腌制食品，故选项说法正确．
B、纯碱能与面粉发酵生成的酸反应，在蒸馒头时，用纯碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感，故选项说法正确．
C、用石灰乳与硫酸铜溶液混合，可配制防治植物病害的波尔多液，故选项说法正确．
D、铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，降低肥效；草木灰（含K2CO3）显碱性，与氯化铵混合产生有刺激性气味的氨气，降低肥效，故选项说法错误．
故选D．