小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变...

小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色．下列也能使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物质是（）
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A．柠檬汁
B．雪碧
C．食盐水
D．肥皂水

依据紫色高丽菜汁遇到碱性洗涤剂变成黄绿色可知：要想使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物质必然显碱性，然后依据pH＞7的溶液显碱性分析选择即可；【解析】依据题干叙述可知紫色高丽菜汁遇酸性溶液（醋酸是酸性溶液）变红，遇到碱性溶液会变成黄绿色，所以要想使紫色高丽菜汁呈现黄绿色的物质应该显碱性，因为pH＞7的溶液显碱性、pH＜7呈酸性、pH=7呈中性，据选项物质的pH图表可知：肥皂水pH＞7，柠檬汁、雪碧pH＜7显酸性，食盐水pH=7呈中性．故选D．

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考点分析：

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