人体摄取营养物质应该保持相对平衡，有机材料包括天然有机材料和人工合成有机材料，物质的性质决定物质的用途．
【解析】
A、牛奶中含有丰富的蛋白质，面包中含有丰富的糖类物质，黄油中含有丰富的油脂等物质，这份早餐不缺糖类．不正确．
B、人体对各种营养元素的摄取要保持相对平衡，锌虽然是人体必需的微量元素，但是并不是摄取的越多越好．不正确．
C、橡胶包括天然橡胶和人工合成橡胶，天然橡胶属于天然有机材料，塑料属于有机合成材料；真丝真丝一般指蚕丝，蚕丝属于天然有机材料．不正确．
D、甲醛有毒，能够破坏机体中的某些物质，用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本保存很长时间．正确．
故选：D．
