Question

请用所学的知识回答下列问题：
（1）实验室将固体药品配成溶液进行化学反应，为什么能提高反应速率？
（2）亚硝酸钠是一种工业用盐．它有毒、有咸味，外形与食盐相似．人若误食会引起中毒，危害人体健康，甚至致人死亡．亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐水溶液呈中性．鉴别亚硝酸钠溶液与食盐水溶液的方法除了可以选用无色酚酞溶液、pH试纸或pH计外，还可以选用什么试剂？如何操作？

Answer

（1）根据增大物质的接触面积，可以提高反应速率进行解答；
（2）根据碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝，而中性溶液不能使紫色石蕊试液进行解答．
【解析】
（1）增大物质的接触面积，可以提高反应速率，所以实验室将固体药品配成溶液进行化学反应，这样就可以增大物质的接触面积，可以提高反应速率；
（2）碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝，而中性溶液不能使紫色石蕊试液，所以鉴别亚硝酸钠溶液与食盐水溶液的方法可用紫色石蕊试液．操作步骤：分别将两种少量溶液加入到两支试管中，然后分别向两支试管中滴加紫色石蕊试液，振荡，变蓝色的是亚硝酸钠溶液，不变色的是食盐水溶液．
故答案为：（1）实验室将固体药品配成溶液进行化学反应，这样就可以增大物质的接触面积，可以提高反应速率；
（2）试剂：紫色石蕊试液；操作步骤：分别将两种少量溶液加入到两支试管中，然后分别向两支试管中滴加紫色石蕊试液，振荡，变蓝色的是亚硝酸钠溶液，不变色的是食盐水溶液．