下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（） A．鸡蛋 B．菠菜 C．米饭 D．菜油

下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（）
A．鸡蛋
B．菠菜
C．米饭
D．菜油

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解析】 A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确． B、菠菜中富含维生素，故选项错误． C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． D、菜油中富含油脂，故选项错误．故选A．

考点分析：

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试题属性

下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（ ） A．鸡蛋 B．菠菜 C．米饭 D．菜油