Question

通过学习化学，我们了解了许多化学物质，下列有关物质用途描述正确的是（ ）
A．食品厂用小苏打焙制糕点
B．酒厂可用工业酒精勾兑饮料酒出售
C．为使海产品颜色鲜亮可用甲醛溶液浸泡
D．霉变的花生经过抛光、油炸等工序处理后就可以食用

Answer

小苏打的主要成份是碳酸氢钠；工业酒精中含有一定量的甲醇，甲醇有毒；甲醛可破坏蛋白质的结构性质而使其变性；霉变的花生中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素有致癌性．
【解析】
A、碳酸氢受热后生成二氧化碳气体，使面喧软，所以A正确，
B、工业酒精中含有甲醇，甲醇有剧毒，人饮用会使人中毒，所以B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以C错误，
D、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以D错误．
故选：A．