A、碳酸盐与酸反应可放出气体二氧化碳；纯碱为碳酸钠的俗称，食盐为氯化钠的俗称；
B、硬水是指含钙镁离子较多的水，而软水中钙镁离子含量较少；
C、蛋白质主要由C、H、O、N元素组成，还含S、P等元素，灼烧时会发生烧焦的羽毛味；涤纶属于合成纤维，是合成材料；
D、氧化铜为黑色粉末，木炭粉也是黑色粉末．
【解析】
A、碳酸钠俗称为纯碱，能与稀盐酸反应放出二氧化碳气体；氯化钠俗称食盐，不与稀盐酸发生反应；当向两物质滴加稀盐酸晨，有气泡产生的为纯碱，无明显现象的为食盐；滴加稀盐酸可鉴别两种物质；
B、硬水中因含较多的钙镁离子，当向其加入肥皂水时会形成大量白色沉淀而泡沫较少；向软水中加入肥皂水中能产生较多的泡沫；加入肥皂水可鉴别出两种液体；
C、羊毛是蛋白质，灼烧时会发出烧焦的羽毛味；而涤纶为合成纤维，其组成元素比较复杂，灼烧时会产生刺激性气味；灼烧的方法可鉴别两种纤维；
D、氧化铜为黑色粉末，木炭粉也是黑色粉末，仅从外观颜色上是不能区别出两种物质的；
故选D．
