Question

下列做法中，有益于人体健康的是（ ）
A．为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜
B．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]
D．为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品

Answer

人体缺铁会引起缺铁性贫血；甲醛可破坏蛋白质的结构性质，三聚氰胺[C3N3（NH2）3]是一种低毒性化工产品，塑料袋的主要成份是聚氯乙烯．
【解析】

A、人体缺铁会引起缺铁性贫血，用铁锅炒菜可以补充铁元素，故A说法正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、三聚氰胺[C3N3（NH2）3]是一种低毒性化工产品，不能通过加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]增加牛奶的含氮量，故C错误，
D、聚氯乙烯在一定的条件下分解产生氯化氢，而污染食品，故D错误．
故选：A．