Question

通常我们所吃的糖，其主要成分是蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁），下列有关蔗糖的叙述不正确的是（ ）
A．蔗糖由碳、氢、氧三种元素组成
B．蔗糖属于有机物
C．蔗糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为12：22：11
D．蔗糖相对分子质量为342

Answer

化学式可以表示：①一种物质，②该物质的元素组成，③该物质的一个分子，④该分子的原子构成，⑤该物质中各元素的原子个数比，⑥该物质中各元素的质量比，⑦该物质的相对分子质量，⑧该物质中各元素的质量分数等．
有机物是有机化合物的简称，是指含碳元素的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等特例除外．
【解析】
由蔗糖的化学式可知：
蔗糖由碳、氢、氧三种元素组成；
蔗糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×12：1×22：16×11=72：11：88，而不是12：22：11，12：22：11是蔗糖中碳、氢、氧三种元素的原子个数比．
蔗糖的相对分子质量为12×12+1×22+16×11=342；
蔗糖是化合物，又含有碳元素，还不在特例中，因此蔗糖是有机物；
故选C．