制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
（1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．
考点分析：
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根据“物质的组成和结构决定物质性质”的观点，简要说明下列各组物质性质相似或差异的原因．
（1）金刚石很硬，而石墨却很软．______．
（2）盐酸和硫酸都是酸，但前者不能跟硝酸钡溶液反应，而后者却能跟硝酸钡溶液反应．______．
（3）氢氧化钠和氢氧化钙的溶液都能使无色酚酞溶液变红．______．
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我们学习了化学以后就要用化学的视角去看待我们身边的各种物质．请你写出一种你最熟悉的物质的化学式______，从物质分类的角度看它属于______（填“单质”、“氧化物”、“酸”、“碱”或“盐”）．我们还知道物质的用途主要由物质的性质决定，请你写出该物质的一种用途：______以及决定这种用途的性质：______．
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老师请小刚帮助他将失去标签的盐酸、氯化钠、氢氧化钠三瓶溶液鉴别出来，重新贴好标签．为了鉴别这三种溶液，小刚取这三种溶液各少许，分别编号为A，B，C，按下图步骤进行实验，同时观察到以下现象：
由此小刚能推测出三种溶液分别是；A为______溶液；B为______溶液．
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（1）溶解操作中必须用到的玻璃仪器有______和______．
（2）初中常见的液态干燥剂是（填写名称，下同）______，固态干燥剂是______．
（3）使用托盘天平时砝码应放在托盘______边，易潮解的药品须放在______里称量．
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化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．请从A．熟石灰、B．纯碱C．天然气、D．硝酸钾、E．盐酸、F．硫酸这六种物质中，选择适当的字母序号填空．
（1）人体胃液中含有的酸是______；
（2）我国实施的“西气东输”工程输送的物质是______；
（3）侯氏联合制碱法中的“碱”是______；
（4）农田施用的复合肥是______．
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