A、氢氧化钠和氢氧化钙与盐酸反应时都没有明显现象，可以据此解答；
B、木炭不能和稀硫酸反应，而氧化铜可以反应，可以据此解答；
C、铵盐可以和熟石灰反应，而钾肥不能反应，可以据此解答；
D、紫色石蕊遇酸变红，遇中性溶液仍为紫色，可以据此解答．
【解析】
A、氢氧化钠和氢氧化钙与盐酸反应时都没有明显现象，所以难以区分，故A方法不正确；
B、木炭不能和稀硫酸反应，而氧化铜可以反应得到蓝色溶液，所以可以用稀硫酸来鉴别木炭和稀硫酸，故B方法正确；
C、铵盐可以和熟石灰混合研磨产生刺激性气味的气体，而钾盐不能和熟石灰反应，所以可以用熟石灰来区别铵盐和钾盐，故C方法正确；
D、能够使紫色石蕊遇变红的为稀盐酸，不能使石蕊变色的为氯化钠溶液，故D方法正确．
故选A．
