经研究发现，长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是；如...

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是；如果在炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是．

铁锅给人体补充铁元素，但人体不能直接吸收铁，必须转化成亚铁盐才容易被人体吸收．【解析】缺铁容易使人贫血，铁锅烧菜煮饭能给人体提供铁，但人体不能直接吸收铁，加入食醋，食醋与铁反应生成亚铁盐，能够被人体吸收．故答案为：补充人体缺少的铁元素；使铁和酸生成易被人体吸收的亚铁离子．

考点分析：

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试题属性

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是 ；如...